helppoa kotiruokaa ilman kikkailuja

O-ou, kauneusbloggaaja vaihtoi leiriä. Tänään tarjoilemme viiden aineksen lihapullia ja uunibataattia & -porkkanaa (kera vapaaehtoisen raejuuston). Kikkailuttomuus minun tapauksessani tarkoittaa sitä, ettei tarvitse mitään sellaisia aineksia, joita normaalisti ei jääkaapista löydy, eli jotain semmoisia hienoja siemeniä ja yrttejä ;) Tämä on tällainen peruspekkakotiruoka, joka ainakin tälle perheelle maistuu oikein hyvin. Se, miksi joku tarvitsisi aivan tavallisen lihapullaresepetin, on vähän vielä mietinnän alla, mutta jos joku tästä inspiroituu jollain kierolla tavalla muuten, on tämän postauksen the tarkoitus täytetty.

Viiden aineksen lihapullat (kahdelle):
- jauhelihaa 400g
- sipuli
- suolaa
- pippuria
- 1 kananmuna

Pilko sipulit ja heitä kaikki ainekset kulhoon. Mausteita omien mieltymyksien mukaan. Itse maustan vähän reilummin kuin esim. ruskistaessa jauhelihaa. Kananmuna sitoo massan.

Massan mausteisuutta voi maistaa mikrotestillä, jossa ruskistetaan pieni määrä taikinaa mikrossa. Maista ja mausta lisää, jos tarvis. Myös pannulla voi tehdä testipaiston, mikro on nopeampi.

Pyörittele massasta lihapullia (itse tein 9 pullaa), laita leivinpaperille uuninpellille ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes ne näyttävät kivan ruskistuneilta (ei kannata polttaa).

Lihapullien varioimistapoja on tuhat ja sata. Jotkut maustavat seoksen sipulikeittojauheella, toiset heittävät joukkoon kermaviilin ja monet varmasti maustavat vähän monipuolisemmin. Tässä lihapullasetti yksinkertaisuuden äärellä.

Bataatti- ja porkkanalisuke uunissa (kahdelle):

- 1 keskikokoinen bataatti (tai niin monta kuin haluat syödä)
- 3-4 porkkanaa (-"-)
- hunajaa
- oliiviöljyä
- suolaa
- pippuria
(rosmariinia jos on)

Kuori ja lohko porkkanat ja bataatti. Kannattaa lohkoa mieluummin tasapaksuja paloja kuin toisesta päästä ohenevia (koska ne ohuet kohdat kärventyy helposti). Laita palat uuninpellille leivinpaperin päälle. Heitä päälle 2 rkl hunajaa (tai oman maun mukaan randomisti) ja n. 0,5dl oliiviöljyä. Mausta pippurilla ja suolalla (ja rosmariinilla, jos on).

Heitä juurekset uuniin, n. 175 asteeseen alatasolle, noin 40 minuutksi. Kannattaa vilkuilla välillä rehuja, etteivät kärtsähdä kuten allekirjoittaneen.

Soveltamisen vara: Itsehän tein kiertoilmauunissa 180 asteessa lihapullat ja juurekset kerralla, lihikset keskellä ja juurekset alhaalla. Lihapullat otin aiemmin pois, juurekset lopulta vähän musteni, mutta hyvää oli.

Annokseen vielä raejuustoa päälle, niin avot. Tämä kotiruoka ei myöskään kevennä kovasti kukkaroa, itse hankin ainekset seuraavilla hinnoilla:

• Jauheliha (Snellman) 2,55€
• Sipuli 0,15€
• Kananmuna 6 kpl 1,20€ (0,20€ kpl)
• Bataatti 0,82€
• Porkkanapussi 0,99€

Öljy, hunaja ja mausteet löytyi kotoa. Käytännössä yhden annoksen hinnaksi tuli 2,35€, yhteensä siis 4,71€. Laktoositon raejuusto lisää kokonaishintaa 1,50€:lla (Rainbow tietenkin).

Jep, köyhä kotikokki kuittaa.